Étoile polaire !

Robe d’un blond doré, nez exubérant et frais aux alléchants parfums de noisettes et de pêche. Bouche intense et veloutée dominée par la pomme et le caramel écossais un brin vanillé. Charnu, parfait équilibre « sucre / acidité » et belle longueur en finale. Le moût, obtenu à partir des fruits gelés et pressés en janvier, est congelé à nouveau. Cela intensifie la concentration avant la fermentation à basse température afin de sceller et préserver toute la vivacité des arômes et des saveurs. Excellent de l’apéro au dessert, il ravira les palais avec une mousse de foie gras, un excellent bleu ou encore de fines pâtisseries françaises.

Disponible en SAQ

Liquoreux
Liquoreux
 
 
Température de service
8°C
 
 
Potentiel de vieillissement
8 ans
 
 
Variété
McIntosh,
Spartan,
Empire
% Alcool
10 %
 
 
Format
200 mL
375 mL
Médaille
22